🔹▫️🔺🔸▫️地主の末裔の日記ブログ▫️🔶🔺🔵🔸

お店の押しのヒレとサーロインが一緒に楽しめるプライムステーキです。骨付ですので火入れがじっくりマイルドになるようです。まわりのお皿が少し焦げ付いてしまいましたが、右側がサーロイン左側がヒレで上の方にT字型の骨付きのお肉となりますようです。サーロイン。ヒレ。ヒレの方が熟成肉!という感じで鉄分多そうです…