ちょっと前のものですが、キルフェボンの「白桃とずんだのタルト」です
断面図
ずんだとは、ずんだ餅で有名な枝豆の餡子(あんこ)という事なのですが
枝豆がぎっしり奥底にひかれています。
上のフルーツも見たままフレッシュで良かったです。
上に色もかわいくいちごがのせられています。
キルフェボンのケーキはフルーツたっぷりなのに、きちんとデザインも考えられていますね!
他に頼まれたのはオーソドックスなイチゴのタルトと
ティラミスです。ティラミスやチーズケーキもあるのでフルーツが苦手な方もケーキ自体が楽しみであったようです。
どれもおすすめして良い品であると思われます!
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